「阿！水果這邊爛掉一點點，還能吃嗎？｣這時就會聽到媽媽說，別浪費食物，把爛掉的部分切掉，其他部位還是可以吃阿！其實水果只要有任何部位發霉，不管面積大小，最好全部丟棄不要吃，不然長期吃下來一定會影響健康的喔！
為何水果只腐爛一小部位就要全部丟掉呢？『水』果，從名字就知道水果主要的成分就是水，就因為水分佔大部分，一旦滋長了黴菌，很快就會滲透到整顆水果，雖然肉眼看不出來，但其實都已經遭到真菌汙染了。若真的不小心吃到了，症狀較輕的會有頭暈、噁心、嘔吐，但若抵抗力不好者，恐怕會造成神經系統的傷害，而且部分食道癌、口腔癌和胃癌的病發原因，就是和常吃到發霉的食物避不了關係。所以千萬不能小看黴菌的威力，最好還是一發現有發霉就丟掉不要吃了，別因捨不得而傷害自己的身體賠上了性命。因此，不要因為貪小便宜，一次買太大量的水果，建議購買時偏向少量多樣為原則，這樣就不怕浪費，同時也能攝取多種的營養素喔！
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