收到兩包被退回的皇宮菜,原因是:菜看起來爛爛的!!
冤枉阿~~~
拆開後仔細看一下葉片變色的部分
發現它不是爛掉,是凍傷了!!!!
因為皇宮菜葉片肥厚含水量高
包裝蔬果時難免會有摺痕造成水分流失
再加上冰箱溫度太低就會造成皇宮菜凍傷了
其實凍傷的部分不必丟棄
它只是被冰箱煮熟了
各位客官您看看下面這盤薑炒皇宮菜
是不是很美味阿
任何一片被凍傷的葉菜都沒有丟掉喔~
這樣就不會浪費食物,也不會糟蹋有機農民辛苦栽種的蔬菜囉~~
讓小小編來教您如何保存蔬菜吧!
葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水份，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法就是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢，莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效的延長保存時間。也可以把廚房紙巾沾濕後將葉菜包住，再放入冰箱冷藏，也可以減緩水份散失，留住新鮮。
趕快去翻翻家裡冰箱的蔬菜，有沒有這樣做保存啊!!
全站熱搜
留言列表
